本格的な味噌作りをご家庭で実現できます。
本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。
さらに、詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です！
目安として、約15#12316;16kgの味噌が出来上がります。
仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月～1年後となります。
世界にひとつ！あなただけの味噌が出来上がる喜び。
自分で煮豆から作る味噌は格別です！手間をかけて仕込み、我が家で 仕込む事によって同じ環境を味噌にも与え、そして醗酵から熟成へと時が流れた時、ようやく食べられる喜びは格別です。
子育て位の喜びがある事と確信してお ります。当店の米こうじ（糀・麹）と製法で最高の味噌を作ってみてはいかがですか？
※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製（本杉）の床台や木蓋を使用しております。
製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。
ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。
| 名称 | 手作り味噌セット |
| 原材料 | 玄米麹、秘伝豆、食塩 |
| 内容量 | 出来上がり約15#12316;16kg 玄米麹 4kg、秘伝豆 4kg、沖縄シママース（天然塩）2kg、取扱説明書2部 |
| 保存方法 | 冷暗所保存 |
| 製造者 | 有限会社おたまや（山形県米沢市） |